Samedi 17 Mars 2007
Succulentissime confiture choco-banane
Par parfumsdelicieux, Samedi 17 Mars 2007 à 09:22 GMT+2 dans CONFITURES
Comme promis, voici la recette de cette délicieuse confiture :
Confiture choco-banane : pour 4 pots
- 650 g de chair de banane - 600 g de sucre pour confiture - 200 g de chocolat - 25 cl d'eau
Mettre les bananes coupées en rondelles dans la cocotte, ajouter le sucre et l'eau. Cuire jusqu'à ébullition en remuant régulièrement.
Hors du feu, ajouter le chocolat coupé en morceaux et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Laisser reposer une nuit entière, avec le couvercle.
Le lendemain, remettre la cocotte à ébullition. A ce moment-là, la confiture a une tête peu engageante, grumeleuse. Puis, hors du feu, mixez avec le mixeur plongeant. Et là, miracle ! Elle devient toute lisse et brillante.
Mettre la confiture dans des pots stérilisés, retourner les pots et voilà !!
